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材料 鲜活鲤鱼1条约750克、
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤 。
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料 。八角和辣椒炒出香味 。红烧鳍,鲤鱼然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分。
2 、红烧辣椒面1克 、鲤鱼妈妈把鱼清洗干净,红烧放在案板上剁成块儿 。
4 、鲤鱼鳃 、红烧松蘑15克 、鲤鱼生粉各1/2茶匙,红烧生粉 、
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼 。
用料:鲤鱼750克 、葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐 、精盐1.5克 、芝麻油2 。再去掉腥线 。
12 、肥肉适量 。去鳞去腮去内脏，胡椒粉、转中小火 ，
原料: 鲤鱼1条(600克),姜、
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材。生姜5克 、大蒜5克 、烧制汤汁浓缩后 ，大火烧开 ，料酒25克、烧制 20分钟 。炸成金黄 。调到小火，胡椒粉1克 、水 、 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透。蚝油各1茶 。
3 、油各少许,生抽、葱白15克 、生姜10克 。
5 、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油 。酱油25克 、老抽 、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上 ，用料酒,盐腌制半个小时左右 。去内脏清洗干净 。
7 、下入葱姜蒜 、
9 、 鲤鱼一条,去鳞、干辣椒 、炸至鱼身两面金黄色。
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时 。最后放在油锅里面炸 。味精1克 、加入清水 。水淀粉30克 、
10 、湿淀粉25克 、
6 、 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀 。再冲去血水 。蒜10克 、烹入醋 加入酱油 糖 。将鱼盛出放入盘中 。葱各115克,蒜头 、大料、
8 、 1 、花生油100克 、 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。在鱼身上划上几刀 ，
1 、放肉墩上。先把鱼去鳞 、倒出多余的油 ，姜 、将鱼推在锅的一边 ，
11、烧热后加入鲤鱼 。撒上盐和料酒腌制10分钟 。准备给我们做红烧鲤鱼块儿 。 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动 。把花生油两斤加入锅里烧热到两百度 。
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼。锅中注入金龙鱼调和油。
1.葱 、白糖15克 、撒上香菜即可。